橡子粉是橡樹的果子橡子制成的粉，含有豐富的淀粉和微量元素。橡子粉的吃法有很多，最常見的就是做橡子豆腐或者是橡子涼粉，吃起來口感相當不錯。經常吃橡子粉，肯定就很關心它的主要功能和功效。那么，橡子粉的作用與功效有哪些？下面咱們就來看看吧。

橡子的功效和作用

橡子內仁如花生仁，含有豐富的淀粉。橡子經過加工制成淀粉，味道及營養價值遠高于普通淀粉，有純正“素野味”美譽。橡子本身還具有獨特的生物功能因子，可以有效抵抗、緩解和預防鉛等重金屬物質對人體的侵害，提高人體免疫力，并能有效促進兒童的智力發育。

橡子經采集、水磨、過濾、曬干、除殼、沉淀、脫澀、水漂脫色、自然涼干、攆細、包裝制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品，對提高人們生活質量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風行的保健食品。特別是西歐，日本、韓國等經濟發達地區和國家，對橡子仁需求量逐年上升，長期處于供不應求的市場趨勢。橡籽淀粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。

橡子的營養價值

每100.0克營養成份含量如下：

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部 70 水分(克) 42.3能量(千卡) 600 能量(千焦) 967

蛋白質(克) 8脂肪(克) 2

碳水化合物(克) 50.5膳食纖維(克) 1.3灰份(克) 1.2

硫胺素(微克) 0.03維生素C(毫克) 7 鈣(毫克) 112

磷(毫克) 64 鐵(毫克) 5.8

橡子的實用價值

我國北方著名的橡樹有遼東櫟、蒙古櫟，南方有青岡櫟、高山櫟、刺葉櫟等數十種，栓皮櫟、麻櫟、槲櫟、柞櫟南北均有。橡樹渾身是寶，除果實可供食用外，其木材堅實、耐腐性能好，是制作家具、農具、枕木、礦柱、電桿的好材料。橡木燒出的木炭，火力旺盛，經久耐燒。橡樹皮和橡子殼含有豐富的鞣質，是工業上提取栲膠的好原料。腐朽的橡木還可用來培植出營養豐富的鮮美可口的香菇和木耳。