嗜酸乳桿菌是一種天然存在于腸道，口腔和陰道中的良好細菌。已發現其酸度對消化不良，酵母菌感染和免疫系統疾病具有積極作用。嗜酸乳桿菌在酸奶中最常見。

腹瀉

美國的臨床試驗證實消費酸奶或服用益生菌有助于治療“旅行性腹瀉”，這是一種到國外旅行的常見反應。

陰道感染

盡管仍然需要對嗜酸乳桿菌治療陰道感染的作用做進一步研究，但美國馬里蘭醫療中心進行的臨床試驗已證實吃包含嗜酸乳桿菌的酸奶對治療陰道酵母菌感染很有好處。

抗生素

抗生素在抵御不良感染的同時，還會殺死體內所有細菌。喝酸奶或服用益生菌能夠替代被抗生素摧毀的好細菌。

嗜酸乳桿菌的來源

含嗜酸乳桿菌的食物包括強化細菌的牛奶和酸奶。日本豆面醬是一種使用發酵大豆和大麥(或大米)制成的食品，它包含大量嗜酸乳桿菌。發酵大豆制成的印尼豆豉也是這種良好細菌的豐富來源。此外，科研人員還發現，母乳，洋蔥，西紅柿，香蕉，蜂蜜，大蒜和小麥包含的益生元能夠刺激益生菌生長。