對于很多老年人來說，應該更喜歡吃柿子蛋糕，因為柿子蛋糕的甜度更高，讓人感覺很清爽。而柿子蛋糕主要是用一種蜜餞做的，所以柿子蛋糕也含有大量的柿子營養成分，吃柿子也可以有效補充身體所需的營養成分。但是在吃柿子的過程中，大家也需要來學習到關于柿餅的功效以及禁忌。

柿餅營養分析：

1.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;

2.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;

3.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;

4.柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;

5.柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿餅食療作用：

柿果味甘澀、性平，無毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經;

有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

停用柿餅注意事項

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥;

2.柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好;

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃;

4.吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶。

5.不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石;

6.柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

7.食柿子前后不可食醋。