牛油果什么人不適合吃？兩類人不適合吃？

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牛油果是一種營養價值比較高的水果，喜歡吃牛油果的人可能就會經常吃到，但是牛油果作為一種不太常見的水果，其實也有它不適合的地方。那么，什么人不適合吃牛油果呢?牛油果不適合人群有哪些呢?

1、不適合人群

(1)減肥人群不適合

牛油果雖然營養豐富，但主要的營養物質是不飽和脂肪酸和蛋白質，屬于高能量食物，減肥時期的人群不適合多吃，以免能量攝入過多，引起肥胖。

(2)過敏人群不適合

牛油果中含有大量的蛋白質，其中部分屬于異體蛋白，有致過敏的可能，因此，過敏性體質的人群不適合吃，而6歲以下的小孩也不適合多吃，避免出現過敏。

(3)牛油果含有豐富的蛋白質和脂肪酸，都不是很好消化吸收的成分，因此，胃腸功能欠佳的人群不適合多吃牛油果，以免增加胃腸負荷，出現腹瀉、腹痛等癥。

2、食用需注意

(1)牛油果中含有很多的抗氧化性的成分，在切開之后會很快的氧化變色，因此，牛油果在打開之后需在兩小時內食用，即便加了檸檬汁也不能超過4小時。

(2)牛油果雖營養高，但這種食物卻不能多吃，一天最多吃2~3個，若是自身消化功能不好，每天吃一個即可。

3、牛油果營養

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，可食用。

(1)纖維

酪梨的纖維含量很高(一??酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%)，因為可溶纖維能清除體?榷嚶嗟牡ü檀跡??蝗芟宋?鎦?３窒??低徹δ苷?＃?し辣忝?。?嫻南宋??烤拐季菟??緦?防洗蟮奈恢謾＞拖宋??慷?裕?顆鱷梨相當于2條番薯，2棵萵苣。長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。

(2)葉酸

酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸，即每日?z取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，?p少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

(3)鎂

牛油果牛油果鎂這種礦物質有助于緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。

(4)油酸

油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

(5)卵磷脂

牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發質，讓頭發柔亮順滑。在洗凈的頭發風干以后，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭發上，大約半小時后用洗發液洗凈，長期堅持還能防止頭發分叉。

(6)維他命含量

擁有超凡的維他命含量。同時攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E，將產生加成效果。此外，還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態。

(7)葉黃素

鱷梨含豐富的葉黃素，葉黃素是一種類胡蘿卜素，可以充當抗氧化劑，并且可以減少前列腺癌的幾率。

(8)乳化劑

牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑)，能乳化皮膚表面的水分，消除皮膚上水油之間的張力，提高有效物質滲透，形成網絡覆蓋，因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產品的粘稠度，提高滲透性。

4、功效與作用

(1)保護肝臟

在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

(2)美容

牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發香波、防曬霜等多種化妝品。

(3)緩解糖尿病癥

油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。

(4)保護子宮健康

資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

(5)預防癌癥

豐富的維他命能有效的抗氧化。預防承認常見的動脈硬化狀況，對于預防癌癥以及心血管疾病也能發揮顯著效果。另外豐富的鈣質能代謝體內因過度攝取鹽分而積累的鈉。

(6)抗氧抗衰老

它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。

(7)豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

歷史上的今天:

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