腰果的功效與作用及禁忌

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腰果是一種腎形堅果，腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。對身體有很好的補充效果。下面就看看，腰果的功效與作用及禁忌有哪些?

一、腰果的功效與作用

1、　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫的功效。治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老的作用。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。

2、腰果有軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

3、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用;還含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

二、腰果蝦仁的做法

1、首先鍋里先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然后小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。腰果要涼了才會脆。

2、再把蝦仁處理好洗凈，姜蒜隨便切碎，青椒紅椒切碎;鍋里油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然后加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試咸味，不夠加鹽。

3、加入青椒紅椒翻炒，斷生即可，待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋。味道鮮美。

三、腰果的禁忌

膽功能嚴重不良、腸炎、腹瀉患者和痰多患者禁忌食用;肥胖、過敏體質的人要謹慎食用腰果。

四、如何選擇腰果

一般優質的果呈現出完整月牙形，色澤為白色顯得十分的飽滿，香氣撲鼻，而起油脂非常的豐富，沒有蛀蟲和斑點的腰果為佳。

腰果對于人們有很好的保健作用，可以增強體質，促進身體健康。

歷史上的今天:

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