桃膠和雪燕怎么燉好吃

原料：

桃膠、雪燕、枸杞、銀耳、蓮子。

做法：

1、將上述材料洗凈，用清水浸泡。

2、將泡發后的銀耳去根后切成小塊，盡量小一些，方便燉煮。蓮子切成或掰成小塊，枸杞洗凈和銀耳蓮子放著碗中。

3、將桃膠和雪燕中的雜質挑干凈后，分別放置在兩個碗中。

4、將鍋內放入純凈水或自來水，大火燒開后轉中火放入銀耳蓮子枸杞一起倒入，期間攪動幾次防止粘鍋，中小火燉煮30到40分鐘后，湯開始發稠。

5、放入桃膠后，繼續小火煮約10分鐘，桃膠下鍋后攪拌均勻。

6、最后加入雪燕，加入雪燕后要經常攪拌均勻，控制在10鐘內就可以出鍋了。

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