山竹是我們熟悉的一種水果，在平時很多人都是愛吃山竹這種食物的，這樣的水果吃起來的味道還是不錯的，而且我們吃山竹還能幫助大家起到滋補的效果，是非常美味的一種水果，那么如果說山竹產生了發黃的問題，我們還可以吃嗎，下面就讓我們一起看看吧。

如果我們發現山竹出現了發黃的情況，這時候我們就不要去吃了，首先如果在山竹里面如果出現了黃色的東西，說明存放的時間太久，而且就說明這時候山竹已經導致里面果肉變質了。同時另外沒有熟透的山竹里面也會有黃色漿汁，無害，不過味道不怎么樣。而且如果我們發現山竹的外面出現了黃點，那么壞消息就是，里面多半也變黃了，所以說如果山竹出現了發黃的情況，大家還是應該避免的。不過只要挑外表沒有黃點、黃斑的，基本上就味道很好。這樣的山竹是比較好的。

而且在吃山竹的時候，我們還需要小心了，實際上現在有人認為有些山竹里面發黃的物質是山竹膠，但是即便是山竹膠，嘗起來味道還帶有苦澀感，據稱有治胃病的功效，但未得到證實，因此也不要吃了，以免傷害身體健康，因此大家對山竹發黃的情況應該小心才行。而且我們在挑山竹的時候，大家一定要挑選外表光鮮，結實，表面沒有干水或者潮濕的，蒂也不會顯得很干的。最重要的一點是，外皮上不能帶一點黃，如果外面出現了黃點，那么這個山竹的味道會發苦，發澀，這樣的山竹吃起來的味道是不好的，所以我們應該避免，所以說我們還是應該盡量買了就快一點吃掉，山竹是比較難保存的，所以說山竹就容易產生變質問題的。

山竹是大家熟悉的一種水果，在平時很多人都愛吃山竹，但是大家吃山竹的時候也會有一定的問題存在，特別要注意小心山竹發黃的問題才行，這我們注意起來，這樣才能在平時更好的去吃山竹，因此大家對于發黃的山竹，是應該避免的。