牛大力煲湯放什么材料？

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所屬分類：飲食養生

牛大力也叫豬腳笠、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯等叫法，牛大力對人體的好處有很多，身體虛弱的人可以用牛大力來補體虛，可以增強人體抵抗力。牛大力可以使腰肌勞損得到緩解，還可以治療關節炎，慢性支氣管炎，男性遺精等情況，牛大力煲湯放什么材料？

一.牛大力煲湯功效

功效補虛潤肺，強筋活絡。用于腰肌勞損，風濕性關節炎，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

牛大力又叫豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯，牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，是傳統的藥食同源植物，以根入藥，經濟價值與藥用價值極高。全年可采，以秋季挖根為佳。洗凈，切片曬干或先蒸熟再曬。

牛大力中藥牛大力性平味甘，有補虛潤肺、強筋活絡的功效，常用于腰肌勞損、風濕性關節炎、肺結核、慢性支氣管炎、慢性肝炎、遺精、白帶等。它除了入藥煎劑外亦常為廣東民間入湯作食療、藥膳之用。

此乃嶺南常用生草藥,可在街市買到或舊式中藥店找到。牛大力有補虛潤肺，強筋活絡的功效。主治腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。牛大力煲瘦肉作日常湯水,對吸煙所做成的痰咳是一個不錯的食療。

二.牛大力的功效與作用

1.牛大力的作用

生長于深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經?？人曰加屑甭灾夤苎准拔鼰熀臀霃N房油煙人士。

牛大力有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效，主治腎虛，氣虛，腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、支氣管炎，咳嗽，肺結核等有很好的療效。

此外，牛大力有助清熱解毒的功效吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。

牛大力除擁有獨特香氣外，還含有豐富食物纖維，有助改善便秘，牛大力甘平，有補虛潤肺、強筋活絡的功用。

2.牛大力的功效

【性味】甘，平。

【歸經】：歸肺、腎經

【功能主治】補虛潤肺，強筋活絡。用于腰肌勞損，風濕性關節炎，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

3.單方驗方

治腰肌勞損：牛大力根、千斤拔各30g，牛膝、山萸肉、威靈仙各12g，水煎服。

治慢性肝炎：牛大力根30g，土黃連、靈芝各15g，水煎服。

治病后體虛：牛大力60g，千斤拔、掌葉榕各30g，土人參15g，豬瘦肉適量，水煎服。

五勞七傷：干用1—2兩，豬瘦肉適量，清水煎服。

治肺熱咳方：牛大力1兩、紅絲線5錢、紅菱根5錢、清水三碗，煎成一碗服。

治勞倦胸翳咳嗽方：牛大力1兩、白花苦燈籠5錢、鐵色金5錢、五爪龍根5錢、清水四碗，煎成一碗服。

三.牛大力的食用方法——牛大力豬骨湯

材料：

牛大力，土茯苓，豬骨頭(1斤)，鹽。

做法：

（1）將牛大力切片，加上些干品土茯苓。

（2）一斤多豬骨頭一起下鍋燒開文火慢燉2小時加鹽調味就好了。

四.牛大力枸杞燉雞湯

材料：

老母雞半只，牛大力適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

（1）將雞切塊。

（2）牛大力，枸杞子洗凈，入鍋加水燒開，文火煮兩小時，出鍋前加點鹽和雞精調味就行了。出來的味道有點甜，不錯。

五.五指毛桃牛大力骨頭湯

材料：

豬骨(250克)，鮮牛大力(150克)，鮮五指毛桃(150克)，麥冬(15克)，鹽(適量)。

做法：

（1）豬骨頭洗凈切成塊。

（2）牛大力洗凈切成片。

（3）五指毛桃根洗凈。

（4）湯鍋內放適量的水，將洗凈的麥冬、牛大力倒進去。

（5）將豬骨頭、五指毛桃根倒進湯鍋內。

（6）開大火煮開，煮開后，用湯勺將浮沫撇去。再轉小火慢慢煲2-3個小時，關火前5分鐘加鹽即可。

六.牛大力燉螺肉

材料：

牛大力15克，螺肉200克，杞子12克，豬瘦肉50克，生姜2片。

做法：

（1）各物洗凈，藥材與螺肉稍浸泡。

（2）豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為2—3人用。

歷史上的今天:

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