白酒勾兌有什么配方？

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純糧酒是大家一直較為鐘愛的酒水，我國的白酒文化流傳迄今，酒擁有獨特的實際意義，純糧酒可推動身體血液循環系統，適量飲酒對身體有益處，建議不適合過多喝酒，不然非常容易導致酒精中毒，能用牛乳，蜂蜜檸檬水及其白米醋水來醒酒，純糧酒醇香爽口，純糧酒的勾調注重秘方，下邊我們討論一下白酒勾兌有哪些秘方。

一.白酒勾兌秘方

1.酒業內曾經說過，稱為“陳香靠發醇、出香味靠水蒸氣蒸餾、成形靠勾調”，從而能夠看得出，純糧酒的勾調歸屬于技術性，而這一技術性的優劣決策了純糧酒的質量。

2.智能化的勾調是先開展酒質設計方案，按統一標準和品質規定開展檢測，最終按設計方案規定和產品質量標準對少量香氣成份開展綜合性均衡的一種獨特加工工藝。

3.依照我國食品行業協會純糧酒技術專業聯合會公布的年度報告說明： 如今誰也說不清銷售市場上到底有多少純糧固態發酵的純糧酒，又有多少新技術新工藝純糧酒和勾兌白酒。

二.鑒別純糧酒是不是有酒精勾兌

方式 一：品味法

通道香而不嗆，有點苦而不苦，不嗆嗓，喝后不口干舌燥、不上邊、不不舒服的是純谷物釀制的純糧酒，喝下去刺喉、惡心想吐、胃燒心、烈、口干舌燥、口干、上邊的純糧酒是酒精勾兌的酒。

方式 二：空杯法

對飲倒進高腳杯后再倒入，聞空水杯，香氣嗆鼻子并且10分鐘上下沒有香氣的是酒精勾兌酒。有糧香氣、酒香氣、糟香氣的是糧食酒，香味保存期越長越濃糧食酒的成分就越高。

方式 三：放水法

純糧酒中有一部分物質只溶解酒，因此 給倒入的酒中添加一部分水，假如出現混濁，那麼便是純糧酒，沒有轉變的是勾兌白酒。

方式 四：手搓法

倒少量純糧酒在手里，用勁的搓兩下，酒生熱后傳出的香氣聞著沖鼻，不太好聞，一會就沒味了，便是酒精勾兌的酒，而可以嗅到糧香氣、酒香氣、糟香氣的便是純谷物釀制的純糧酒。

方式 五：觀查啤酒花

把酒瓶子倒過來晃動，觀查啤酒花轉變，啤酒花聚集且消退遲緩的是高品質酒，啤酒花少、消退較快的是偽劣酒。

三.常見問題

并不一定的勾兌白酒是裂酒，“勾調”是純糧酒加工工藝一種不可或缺的全過程。

歷史上的今天:

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