冰鎮龍蝦的做法是什么

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夏天到了很多人都因為盛夏太熱沒有胃口，朋友聚會聚餐大多數會選擇燒烤啤酒，冰鎮小龍蝦也是不錯的選擇，特別是吃貨絕對不能錯過的美味，龍蝦本身營養價值高味道又很鮮美，冰鎮龍蝦保持了龍蝦的鮮美可口，而且夏天吃非常的解暑，增進食欲，口味重的還可以吃些麻辣小龍蝦，下面就來說說冰鎮小龍蝦的做法。

一直傳聞小龍蝦生長在臭水溝，那絕壁是謠言，現在大家每天吃到的噴香小龍蝦，都是人工養殖的，對水質要求極高。小龍蝦的風靡，使其翻身遠超深海大龍蝦，既上的了北京五星級大飯店，也下的了街邊夜市大排檔。其做法多樣、肉鮮味濃，被譽為夏季夜宵圣品。

小龍蝦中的愛馬仕——來自江西的冰鎮小龍蝦。聽到這名字一秒就覺得高大上了有木有?？吹剿稍谙蓺饪澙@的干冰中的樣子，估計你又會一秒鐘愛上它。冰鎮小龍蝦對于蝦子的新鮮程度要求可謂最高，稍有問題的蝦子，拿在手中鼻子一聞便知。經過特殊調料腌浸過的小龍蝦，肉質鮮嫩Q彈，冰冰涼涼，在炎炎夏日，來一盆冰鎮小龍蝦加上一份江西米粉，可真是沁人心脾，讓人發自內心的滿足感油然而生。

將龍蝦頭擰下，龍蝦身用刀由兩邊切開，取肉。取龍舟或者大盤子一只，底部墊冰，生菜伴邊。龍蝦肉放在冰水里片刻，取出，批成片狀，排放在龍舟上。生抽、芥末拌勻，作為調料蘸食，特點：蝦肉鮮嫩滑口，有彈性。

龍蝦的好處很多，味道也很鮮美，但是還是有很多人不適合吃龍蝦，特別是對海鮮過敏的人，制作的時候也要注意要把小龍蝦清洗干凈，吃海鮮一定不要吃水果和維生素C含量大的食品，任何食品過量都不是很好。夏天也不要大量吃涼性的食物，會傷害腸胃，容易引發急性腸炎等疾病，吃海鮮可以適當喝些白酒。

歷史上的今天:

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