香芋怎么蒸簡單又好吃

  • A+
所屬分類：中醫養生

芋頭的營養和藥用價值都非常高，可以增強人體的免疫功能，對癌癥的預防效果也是非常好的，蒸芋頭可以最大程度的保持芋頭的營養價值，使用高壓鍋蒸芋頭的時間會短一些，使用蒸鍋時間會長一些，喜歡吃軟一點兒的可以蒸久一些，想要蒸香芋做得好吃又營養，可以按照以下方法烹飪。

材料：荔浦芋頭一塊，鹽1/2小匙，生抽2小匙，水1大匙，油2小匙。

做法：

1、芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。

2、將油、水、鹽和生抽混合，與芋頭塊拌勻，裝入盤中。

3、蒸鍋中的水燒開后，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。

芋頭排骨

材料：芋頭1/4個，排骨250克，姜少許，蒜末

少許，料酒少許，生抽少許，白砂糖少許，鹽適量，蠔油少許，植物油少許。

做法：

1、芋頭去皮，切小塊，先灑些鹽庵制5分鐘。

2、排骨洗凈，斬小塊，用水泡洗至變白色，中途需換幾次水。

3、用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蠔油，植物油，將排骨脆制二十分鐘。

4、臨要蒸的時侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起來，讓排骨裹上一層薄薄的淀粉。

5、鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。

6、煎香的芋頭放在盤上，并淋上一大匙沙拉油、半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。

7、鋪上好并拌好淀粉的排骨，放上紅椒。

8、鍋內燒開水，放上芋頭排骨，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鐘即可。

芋頭雞

材料：雞肉，芋頭，料酒，鹽，醬油，胡椒粉鹽，糖，干淀粉，豆瓣醬，甜面醬，姜蒜末，蔥花，香菜。

做法：1、雞肉帶皮切小塊；芋頭去皮切成雞肉一樣的塊。

2、雞肉加料酒、鹽、醬油和胡椒粉，龐一小會兒。

3、把俺好的雞肉和切好的芋頭放入小盆，放少許鹽、糖、干淀粉、豆瓣醬一小勺、甜面醬一小勺和姜蒜末，用手攪拌勻。

4、蒸30分鐘至蒸熟，芋頭用牙簽能穿透就是熟了。

5、出鍋加香菜、蔥花即可。

剁椒蒸芋頭

材料：食鹽，蔥花，食用油，芋頭，紅辣椒，泡椒，蒜蓉。

做法：

1、芋頭刨去皮，洗凈，切斷，碼盤。

2、青蒜頭，香蔥紅辣椒，泡椒切碎。

3、碗內放入蒜蓉，剁椒，鹽，食用油拌勻。

4、把拌好的剁椒醬灑在芋頭上面，隔水蒸至芋頭熟透即可時間。

5、起鍋撒上蔥花即可。

歷史上的今天:

avatar