豬蹄膀的做法介紹

  • A+
所屬分類：飲食養生

有很多人不愿意吃豬蹄膀，覺得豬蹄膀吃起來油膩，而且女孩子覺得吃了豬蹄膀會長胖，可是豬蹄髈營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。那么在聽過了豬蹄膀的好處之后，大家是不是已經后悔了呢，在這里就給大家介紹幾道豬蹄膀的做法吧。

豬蹄髈蘿卜湯

材料

豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽

做法

1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。

2、蹄髈放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和姜片，改小火燉。

3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，再調入適量鹽。

4、等蘿卜熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。

鹵豬蹄膀

材料

豬蹄，姜，料酒少許，鹵水

做法

1.把豬蹄洗凈，燒水放幾片姜，少許料酒把豬蹄焯血水!

2.老鹵汁燒開后放豬蹄進去再次燒開，轉小火鹵30到40分鐘，之后關火燜30分鐘左右!

3.起鍋切盤，淋上點鹵汁就好了!

美容豬蹄

材料

大豬蹄1根，胡蘿卜2根，姜蒜末多些，鹵水，青椒6根，蔥花，紅油豆瓣，辣子紅油，冰糖4粒，香醋少許，雞精，豆粉

做法

1、豬蹄(買的時候就宰斷）洗干凈用開水煮哈撈出，再用鹵水鹵進味(大概50分鐘)撈出待用。

2、胡蘿卜洗凈切滾刀、青椒切細顆粒。

3、熱油鍋把姜蒜末、豆瓣、辣子紅油一起炒香，再放豬蹄、胡蘿卜、冰糖一起翻炒片刻，摻水蓋過豬蹄1厘米，蓋鍋蓋燜粑，湯汁不多時加入青椒翻幾下，少勾點芡，加點醋、雞精，裝盤撒上蔥花即可。

豬蹄髈味甘咸、性平；有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用，豬蹄膀有如此多的好處，作為想要養生的人士一定要嘗嘗豬蹄膀，大家可以多多嘗試我們介紹的豬蹄膀的做法，相信在多做幾回之后，一定會越來越美味的。

歷史上的今天:

avatar