孕婦、乳母、過敏人群、免疫力低、感冒發燒以及肥胖人群不宜吃猴頭菇。

1、孕婦。孕婦本身處于特殊時期，最好不要吃猴頭菇，猴頭菇很可能會因為沒有完全煮熟出現中毒、惡心、嘔吐等等情況，危害母嬰的健康。

2、哺乳期。猴頭菇營養豐富，但是哺乳期女性最好也不要吃，也避免由于烹飪不當出現未全熟中毒的情況，避免通過奶水傳染給孩子，導致寶寶出現身體健康問題。

3、過敏人群。很多人會對菌類食物過敏，猴頭菇也屬于菌物食品，如果對這類食物過敏人群不能吃猴頭菇，避免出現皮膚瘙癢、紅疹等過敏情況。

4、免疫力低。本身如果免疫力低是不適合吃猴頭菇的，避免吃猴頭菇出現頭暈等癥狀，影響身體健康，因此吃猴頭菇一定要根據自身情況，不要盲目的吃。

5、感冒發燒。如果你處于感冒發燒期間那最好不要吃猴頭菇，感冒發燒期間適合清淡飲食，猴頭菇滋補效果特別好，這期間如果吃猴頭菇很容易加重病情，危害健康。

6、肥胖人群。猴頭菇的營養價值是非常高的，滋補效果非常好，而且還富含大量的糖分，處于肥胖人群來講吃猴頭菇很容易造成營養過剩不利減肥的情況，因此不適合吃。

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