麻辣燙的成本和利潤有多？

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麻辣燙食材豐富，做法簡單，但是吃起來美味，而且傳統麻辣燙價格實惠，相較于其他的美食項目，麻辣燙十多二十元就能吃的超滿足，而且內容豐富。再說麻辣燙是小吃也可以作為正餐，可以一個人吃，也可以多個人一起吃，是一個市場龐大的美食項目，投資前景備受看好。而開個麻辣燙店起步門檻低，幾萬元加盟費，二三十平米小店，1-2人即可經營，當然，前提是不給麻辣燙定位太高。那么，麻辣燙的成本和利潤有多少?下面就和小白一起來看看吧。

麻辣燙的成本是多少錢?

麻辣燙的食材很多，各種蔬菜就不用多說了，然后就是各種丸子，豆制品，肉食類其中，成本最低的當屬各種葉子菜?，F在大多數的麻辣燙店都是采取稱重的方式，并且葷素丸子等等統一價格。假設，某一麻辣燙店的食材價格是38元/500g這樣計算，那么，而葉子菜自然也包括在其中，比如娃娃菜，在麻辣燙店的價格就是38元/斤，并且葉子上有很多水，而實際上市場上娃娃菜的零售價格也才3-4元/斤。還有油麥菜也是，有的地方油麥菜的價格2元不到就能買到一斤，而麻辣燙店批量拿貨，自然價格更低，但是，在店里面零售價格硬生生拉倒了市價的10倍以上。

麻辣燙的利潤多少錢?

前面也說了，有的食材，麻辣燙店的售價是市零售價的10倍以上，但是也有一些食材本身成本就比較高，比如牛雜類的、牛羊肉片等等，當然不排除麻辣燙店使用一些品質不是很好的肉類，但即使如此，他的成本也不會太低，綜合算下來，整體毛利率應該在70%左右。另外，上面沒有說道的，現在很多麻辣燙店為什么不好賺錢，因為運營成本太高了。現在很多麻辣燙店(尤其是以稱重方式計價的麻辣燙店)很多喜歡開在商場、美食街這樣低價高的地方，每個月的房租就是2-3萬元，再加上店里的人員工資每月優勢3-4萬元，各種日?；ㄤN，營銷宣傳，外賣平臺傭金，日常水電氣垃圾處理物管費等等，綜合下來，一個月這些成本就能占到10萬元左右甚至更多。而這樣的門店初期開店成本更是以數十萬元計算，而當下麻辣燙市場競爭激勵，除了部分門店，大多數門店日常能夠維持在100-150單就非常不錯了，按照人均35元計算，一天營業額就是4000-5000元左右，一個月就是12-15萬元上下，扣除各項成本，每月利潤大概也就是3-5萬元，想要回本，周期至少需要拉倒一年左右。

所以，現在市場上新出現的干拌麻辣燙就非常引人注目，一方面是因為這個新興項目熱度很高，門店生意超過普通的麻辣燙店，另一方面就是運營成本低于上面說的這種麻辣燙店。據了解，干拌麻辣燙店30-50平米就能開店，雖然也是比較青睞商場店、美食街步行街門店，但是對于門店位置的選擇要求放的更開，因為干拌麻辣燙除了堂食，很多門店更傾向于外賣+外帶，沒有湯湯水水的束縛，干拌麻辣燙的確更有利于打包帶走。而干拌麻辣燙的人均也比傳統麻辣燙高，又低于東北新派麻辣燙，普遍在20-30元左右，相同的毛利率，但是更低的運營成本以及投資成本，開干拌麻辣燙店，比如傳統麻辣燙以及東北麻辣燙盈利更高，回本也快。舉個例子，某創業者開了個老街秤盤麻辣燙加盟店，面積50平米左右，加盟費，門店投資，轉讓費等等整體下來花費28萬元左右，每天營業額5000-6000元左右，按照65%的毛利率計算，毛利潤為3250-3900元左右，一個月就是10-12萬元左右，門店月租金1.5萬元，人工成本2.5萬元，宣傳費用2萬元，能耗成本+日常開銷+其他損耗0.5萬元左右，綜合成本大概在6-7萬元，月凈利潤就是依然是3-5萬元左右，回本周期大概在6-8個月左右。所以，就以當下市場情況來看，干拌麻辣燙加盟店投資前景更好?，F在加入天美惠購,零成本在家輕松創業，天美惠購網是專業的優惠福利折扣平臺，各種增值服務5折起，周邊線下吃喝玩樂品牌門店結合線上100家+文娛品牌方提供互動優惠活動等你您來參與。不僅自己用省錢、還可以兼職賺錢。詳情點擊：https://www.e24u.com/1432.html

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