海參多糖一般是指海參體壁多糖，海參體壁多糖的主要功能作用一般有補充營養、增加飽腹感、抗疲勞等，建議在應用時控制用量。

1、補充蛋白質：這種成分主要是海參體壁的一類，也是在海參中提取出的生物制劑，其中含有硫酸基、蛋白質等成分，適量吃一般可以起到補充營養的功效，主要用于營養不良所引起的身體消瘦。

2、增加飽腹感：其中富含一定的脂肪成分，適量攝入可以補充能量，增加飽腹感，不能起到緩解饑餓的效果，適用于饑餓的人群。

3、抗疲勞：由于含有較多的酸性粘多糖以及精氨酸，所以可在一定程度上調節機體功能，起到抗疲勞的作用，比較適用于過度勞累的人群。

除以上常見功能作用的外，還有調節血糖、降血脂、抗腫瘤等，應用時不可以暴飲暴食，以免加重胃腸道負擔，對海鮮過敏者不宜食用，以免誘發過敏反應。

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