以下是一些可能適合您所說的條件的冷門專業：

數據科學家：隨著數據的日益增長，數據科學家的需求正在逐漸增加。數據科學家可以對數據進行分析和解釋，以支持企業決策。

人工智能工程師：人工智能是一個快速發展的領域，需要有專業知識的人才來構建和維護這些技術。

電氣工程師：電氣工程師可以在各種行業中找到就業機會，包括能源、通信、制造和建筑等領域。

固態材料科學家：固態材料科學家可以研究新材料的性質和用途，例如電子、能源和制造等領域。

石油工程師：雖然可再生能源的需求正在增加，但石油仍然是世界上最重要的能源之一。石油工程師可以在石油和天然氣開采、生產和運輸等領域中找到就業機會。

這些領域中的一些職位可能需要高級學位或經驗，但是它們通常都是高收入和高需求的職業。

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