主要原料：烏雞1只，生地黃250克，飴糖150克

制作方法：將烏雞除去內臟，洗凈，再將生地黃切成細絲與飴糖和勻，放入雞腹中縫固，上屜蒸熟，不加五味調料，單食其肉。

效用：健胃益精髓，止盜汗。適宜于因腎精虧虛而引起的腰背疼痛、不能久立、乏力少氣、身重盜汗、食少等癥。

（五）生地百合瘦肉湯

原料：

豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

制作過程：

1.將百合、生地萸分別洗凈放入沙鍋內，加清水適量浸泡半小時。

2.豬瘦肉洗凈、切塊，與生姜片、蔥段一同放入沙鍋里。

3.武火煮沸后，改用文火煲45分鐘，加入食鹽、味精調味食用。

功能解析：

生地具有涼血滋陰的功效；百合具有抗癌、增強免疫功能、鎮靜催眠、抗疲勞等功效；用生地、百合煲的湯有養心除煩、寧心安神之功效。適用于秋季心臟病屬心陰不足、心神不安所致的心悸、胸悶、煩躁易怒、臥床不安等。

（六）百合生地粥治咽炎

百合50克，生地20克，粳米50克，白糖適量。將生地切碎后加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食（百合也可用市售百合粉25克代替）。

本品具有養陰潤肺、清熱利咽的功效。適用于肺胃陰傷、燥熱上犯咽喉而見咽喉微痛微癢、干咳聲嘶的慢性咽喉炎癥。

健康小貼士：生地性寒而滯，脾虛濕滯腹滿便溏者，不宜使用。

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