海叁是一種營養成分較為高的海鮮產品，這類海鮮產品帶有豐富多彩的碳水化合物及其蛋白，是能夠 壯陽補腎的，還可以健脾胃潤肺止咳等，合適在春季的情況下服用。盡管海參的營養使用價值很高，可是有九種人類是不可以吃海參的，例如類風濕、風寒感冒及其全身發熱等病人，并且體寒的女士及其少年兒童也不可以多吃海參。

在我國中醫藥學覺得“初春溫補腎陽、秋冬養陰”，春天是陽補的黃金時間。中醫藥學覺得，海叁味甘性溫，補陰溫補腎陽，且補而不燥，滋而不膩，能“健脾養胃以潤心脾”。因此 初春能夠 吃海參。

春天是自然界出芽活力之時，是外感風寒病癥多見于之時，也是舊疾復發之季，在其中腎臟功能疾病尤其突顯。依據中醫基礎理論，先天之本為腎，后天之本有脾（胃），身體的生長發育、生長發育、衰退在非常大水平上在于脾、腎兩臟是不是身心健康，正是如此，在食補時多以健脾補腎為標準，加上養血養榮，益氣活血之品。而海參營養成份豐富多彩，除帶有蛋白、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、釩、碘、磷等活性物質外，還帶有海叁素，酸堿性粘多糖及十八種身體所必不可少的碳水化合物，沒有膽固醇，健康養生作用十分顯著，被稱作“百補之首”。

此外，春天服用海叁有利于預防流感。海叁，是純天然的調整人體免疫系統作用的寶藏，它帶有50多種多樣平衡有效的營養元素，能夠 補充身體需要的營養成分，提高身心健康。春天服用海叁的人免疫能力較強，不容易感冒，調研材料說明，人類約有85%的人均值每一年要得3次發燒感冒。發燒感冒的產生與身體抗病性工作能力的高低有密切相關。當大家疲勞過度，或氣侯忽然轉變，這時候若不保重身體的寒暖維護保養，流感病毒或病菌便會乘虛發病，而免疫力低的人一般是因為免疫力下降導致的，用海叁食補能夠 明顯增強人體免疫力。

不適合服用海叁的群體

1、少年兒童一般不應多食海叁。

2、有類風濕的人還要少吃或是不要吃海叁。

3、在吃一些某些中藥材時，還要少吃或不要吃。

4、風寒感冒、全身發熱者不適合進餐。

5、海叁潤五臟，滋津利濕，腸胃有濕、咳嗽有痰、舌苔厚膩者不適合服用。

6、脾胃虛寒勿食，但會有挑選的服食海叁健康保健食品。

7、發燒感冒及腹瀉病人，最好是臨時別吃海參。

8、高尿酸血癥患者不容易長期性服用海叁。

9、非常容易對蛋白質過敏的人不容易多吃海參。

海叁的服用忌諱

1、海叁也不可以和甘草一起吃。

2、海叁都不適合與醋一起服用，醋能中合海參的營養成份。

3、夏季不宜吃海參是不正確的，大家覺得海叁上火，夏季服用火上加火，非常容易得病，其實不是。