當歸香菇燉雞湯的營養功效和做法

  • A+
所屬分類：飲食養生

香菇香味濃郁，雞肉滋味鮮美，兩種食材是煲湯的絕配，食用可以達到強身健體的功效。但是生活中也有許多人會在香菇燉雞湯里面加入一些當歸，煲成美味的當歸香菇雞湯，此湯味道鮮美，營養豐富，可以達到滋補強身的功效。更多的當歸香菇燉雞湯的營養功效，詳細做法，請大家繼續往下看。

當歸香菇燉雞湯的營養功效

1、滋補身體

此湯味道鮮美，香味濃郁，營養豐富，食用可以滋補身體；此湯富含豐富的蛋白質、脂肪，還有一些胡蘿卜素、核黃素、硫胺酸等多種對身體健康有益的營養成分，食用可以有效的緩解身體虛弱的狀態；而且還可以補中益氣，促進身體病后術后的康復。

2、提高身體免疫力

當歸香菇燉雞湯營養豐富，經常適量的飲用一些，可以有效的提高身體的免疫力哦。這是因為香菇中所富含的多糖成分，可以提高人體淋巴細胞的吞噬能力，而當歸則能補中益氣，緩解身體虛弱，促進免疫細胞再生，平時他們與雞塊一起煲湯和，能讓這些功效得到更好的發揮。

3、活血補血

當歸香菇燉雞湯的其中一個功效就是補血活血了；因為本身當歸就是一種可以補血的中藥材，它可以提高人體的造血功能，同時也可以促進血紅細胞的再生；此外，香菇雞肉中肉富含大量的微量元素鐵，這些物質對于身體造血能力的提高有很大的幫助；因此，日常生活中多喝些當歸香菇燉雞湯可以起到非常出色的補血作用。

4、預防三高

當歸香菇雞湯還能預防人類三高，因為香菇這種食材中含有的香菇嘌呤和膽堿以及氧化酶等物質都可以保護人類的心血管，能降低血壓也能清除血管中的膽固醇，對人類的高血壓高血脂以及高血糖等三高癥狀都有明顯預防作用。

當歸香菇燉雞湯的做法

材料：土雞半只、當歸頭2塊、香菇5朵、紅棗5顆、枸杞適量、食鹽適量、米酒適量。

做法：

1、首先把雞肉用滾燙的開水先焯湯一下，正反面3分鐘時間；接著撈出過冷水洗凈。

2、把洗凈的雞肉，放入紗煲內，加適量的清水，沒過雞肉味主。

3、接著往鍋內放入當歸頭2塊或是當歸片2片，把香菇也一起放入進去。

4、蓋上蓋子，大火燒開，轉小火慢煮1.5小時，如果喜歡雞肉軟爛一些的話，可以煲一小時。

5、然后在起鍋之前的15分鐘，加入紅棗、枸杞，撇去浮沫。

6、最好時間到了以后，加鹽調味即可開吃咯。

食用時，可用廚房料理用剪刀將雞肉剪開，以方便食用。

此湯是冬天滋補身體的必備圣品哦。

歷史上的今天:

avatar

發表評論

您必須登錄才能發表評論！