肽和蛋白質是氨基酸縮合的產物。一般認為，肽和蛋白質之間沒有明顯的界限，分子量較小的肽被稱為分子量較大的蛋白質，特別是具有多級空間結構的蛋白質。肽在人體內具有廣泛的功能，如胰島素、胰高血糖素、生長激素激素、促甲狀腺素和促腎上腺皮質激素激素。然而，如果你吃肽，它類似于吃普通的蛋白質食物，它需要被水解成氨基酸并被腸道蛋白酶吸收。

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