馬肉能吃嗎?

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愛吃牛羊肉和豬肉的朋友很多，但有不少朋友對馬肉卻是一往情深，甚至還有不少朋友不知道馬肉能吃嗎？我們國家馬肉的食用歷史長達5000多年，曾經是游牧民族主要的蛋白質來源之一，但在民間，馬肉并不算大眾肉食。

那是因為馬肉在煮的過程中會有一股濃濃的腥臭味，很多人都不喜歡這種味道，而且，以前馬是重要的牲畜，人們不會舍不得宰殺，這就造成了馬肉的食用幾率不高。那馬肉可以吃嗎？回答是，是的。

馬的營養價值分析

每份100克中含有的營養成分：

卡路里122 (kg)硫胺素0.06 (mg)鈣5 (mg. cc)蛋白質20.1 (g)核黃素0.25 (mg/kg)鎂41 (m克)脂肪4.6 (g)煙酸2.2

鐵5.1 (mg)0.1 (g)錳0.03 (mg/d3 (g)飲食纖維0 (g)維生素 E1.42 (g/d2)鋅12.26

維生素A28 (微克)膽固醇84 (mg)，銅0.15 (mg.)，胡羅卜素1.1 (mg/kg)，鉀526 (m克)，磷367 (mg))，磷74.1

鈉，115.8 (毫克)，硒3.73 (微克)。

馬肉類人群：

一、適于吃馬肉：健康的體質平和，氣虛者，陽虛者，陰虛者，瘀血者。

2.馬肉不宜食用：濕熱體質，痰濕體質，特殊體質。

三、普通民眾。

馬肉食有療效：

具有恢復肝功能，預防貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，提高人體免疫力等功效；

二、馬肉具有補中益氣，補血，養肝腎，強筋健骨的功效。

強腰健腎，治寒熱痹。水煎，洗凈頭上的白禿和豌豆瘡毒。

馬肉是一種跑得很快的動物，所以肌肉發達，肉質更粗硬，這使馬肉的味道沒有牛羊肉那么鮮嫩，所以也有不少人會有馬肉能吃的疑問。與牛羊肉相比，馬肉具有更高的質量，馬肉含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，對維持肝臟功能和人體健康非常有益。

歷史上的今天:

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