猴頭菇的家常做法大全

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所屬分類：中醫養生

大家對于猴頭菇相對會比較陌生，因為我們很少在餐桌上發現猴頭菇的身影。其實猴頭菇不僅好吃還有非常好的養生功效，猴頭菇有很好的藥用功效，主要治療十二指腸潰瘍、胃炎等疾病，此外猴頭菇也有很好的保健作用，經常吃猴頭菇可以起到很好的養胃功效，大家可能對于猴頭菇的烹飪方法還不是很了解吧，今天小編就給大家介紹幾種猴頭菇的家常做法。

猴頭菇墨魚養胃湯

食材

主料猴頭菇3朵(20g)

輔料瘦肉100g干墨魚500g食鹽適量

1.干猴頭菇提前用清水泡四小時。

2.瘦肉切大塊。

3.干墨魚切塊介花刀備用。

4.將所有材料加清水大火煲開轉小火煲兩小時，出鍋前用食鹽調味。

猴頭菇肉丁包

食材

主料猴頭菇80g

輔料油適量鹽適量豬肉適量細香蔥適量生姜適量面粉220g發酵粉3g

1.猴頭菇提前用水泡

2.泡好后切成小丁，如沸水鍋稍煮，撈出待其冷卻

3.用少許食鹽腌制片刻

4.豬前腿肉切成小丁

5.用老抽、生抽、、細鹽、胡椒粉提前腌制

6.準備蔥、姜

7.將蔥香切成細末

8.熱油鍋，炒香豬肉丁

9.倒入拌了鹽的猴頭菇

10.盛出，加蔥姜末及少許色拉油拌好

11.面粉加水加發酵粉合成面團，加濕布發酵

12.排氣，分割

13.搟成包子皮

14.包成餃子狀，餡放得真多啊

15.兩邊的角向中間合緊，捏攏成元寶狀，靜置10分鐘后放入蒸鍋蒸制

16.包了兩種形狀。大火上汽后轉小火蒸18分鐘，關火，3分鐘后開蓋即可。

今天我們學會了兩種猴頭菇的做法，一種是猴頭菇墨魚養胃湯，另一種是猴頭菇肉丁包。我們知道猴頭菇對胃比較好，所以建議胃不好的人可以多吃一些猴頭菇。上面兩種方法都是比較實用的，希望你能在此基礎上改良出更好吃的做法。

歷史上的今天:

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