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酸棗仁的食用方法
酸棗仁人參粉
準備材料：酸棗仁中量，人參少量，茯苓偏多
可行做法：共研為細末。每次5~6g，溫水服用。也可入粥中煮食。
提示：注意去除硬皮，也就是酸棗仁外面的殼，沒用處?？梢栽谫I的時候先把殼挑掉，再磨成粉。
酸棗仁人參湯茶
酸棗仁湯是東漢張仲景創制的名方，是治療失眠的經典方劑，《金匱要略》記載：“虛勞虛煩不得眠，酸棗仁湯主之?！?。
準備材料：酸棗仁少許，冷水約一壺
具體做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶當湯或當茶喝吧
提示：沉淀物可以放在鍋里煮一下，喝煮來的湯即可，這樣就再次利用了。
酸棗仁湯
組成：酸棗仁（去殼，取仁）、甘草（炙）、生地黃、梔子仁、麥門冬、人參、當歸身各等分。
做法：取酸棗仁三錢搗碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小時服用。
作用：酸棗仁能抑制中樞神經系統，有較恒定的鎮靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。
棗仁百合排骨湯（滋陰安神）
百合20g，酸棗仁10g，小排骨200g，鹽適量的。百合洗干凈，用溫水浸泡約10分鐘；酸棗仁用刀背稍微壓碎；小排骨洗干凈，焯去血水，放進鍋里，加入百合，酸棗仁后，然后加入750g（3杯）水，放進電飯鍋里，放鹽調味，煮到開關跳起就可以食用。
豬心棗仁湯（寧神益）
肝豬心一個，酸棗仁，茯苓各15g，遠志5g，鹽適量的。豬心切成兩半，洗干凈，放鍋里，接下來將洗凈的酸棗仁，茯苓，遠志一塊放進，放入適量水，置火上，用大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉至豬心熟透，放鹽調味后即可。每天一劑。
酸棗仁桂圓飲（養血安神）
炒酸棗仁10g，芡實12g，龍眼肉10g，適量的白糖。炒酸棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500g，煮約半個小時后，加入龍眼肉與炒棗仁藥袋，再煮約半個小時。拿出棗仁藥袋，加適量的白糖調勻，濾出汁液就可以。
（三）酸棗仁的現代應用
現代?；眠\用于治療神經衰弱，神經官能癥，更年期綜合征等，屬肝血不足，心神不安者。
加減法
如果睡眠時驚醒，心悸夢多，舌淡，脈弦細者，可加入龍齒20克、人參10克。
如果心煩躁較甚者，可加入川連6克、梔子8克。
血虛甚者，應加入當歸12克、龍眼肉10克。
陰虛火旺甚者，應加入生地15克、麥冬10克。
盜汗者，加入五味子8克、浮小麥12克、煅牡蠣20克。
