墨魚水餃——調理腸胃助消化

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每一種食物都有著它的不同的營養價值，我們應該選擇適合自己的食材類型，這樣才能讓身體保持一個健康的狀態。吃什么可以有補鈣補氣血的作用呢，其實有很多的，墨魚大家都吃過嗎，經常吃的墨魚水餃可以調理腸胃，還可以滋補氣血。

墨魚水餃材料:

1.透抽的黑膽6個，面粉250公克，水1/2杯，

2.鮮肉餡50公克，透抽1尾，姜末1又1/2大匙，鹽2小匙，酒1/3大匙，白胡椒粉2小匙。

墨魚水餃做法:

1.將透抽的黑膽刺破，取黑膽汁備用。

2.將面粉放置容器內，再加入水及黑膽汁一起攪拌均勻，以手揉捏成面粉糰，當面粉糰外觀已成均勻的黑色且光潤時，再平分成15等份，分別捍成直徑約7公分的餃子皮備用。

3.將透抽洗凈后擦干，切成細丁備用。

4.將透抽細丁、鮮肉餡、姜末及所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料，取適量餡料包入作法2的黑色餃子皮中固定封口成為餃子。

5.取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子，以中火煮6～8分公鐘后盛起，沾取自已喜好的沾醬食用即可。

墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等;墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。中醫認為，墨魚肉性味咸、平，有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效?！侗静菥V目》曰：“益氣強志?！薄洞竺鞅静荨份d：“益人，通月經。”《隨息居飲食譜》稱：“療口咸，滋肝腎，補血脈，理奇經，愈崩淋，利胎產，調經帶，療疝瘕，最益婦人?！眿D女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。墨魚含有的鈣質啊，蛋白質都是比較豐富的，而且還可以有調理氣血補肝腎的作用，而且還可以有增強體質抗癌的效果。

墨魚水餃的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是墨魚的營養價值還是比較高的，補鈣滋補氣血調理腸胃助消化，平時的時候我們可以多吃一些這樣的食物對于身體健康是有很大的幫助作用的哦。

歷史上的今天:

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